中國(guó)馬鈴薯網(wǎng)（m.lsy99.cn）訊定西是全國(guó)馬鈴薯三大主產(chǎn)區(qū)之一，全市馬鈴薯播種面積每年保持在300萬(wàn)畝左右，產(chǎn)量500萬(wàn)噸，產(chǎn)值163億元，是名副其實(shí)的“中國(guó)薯都”，所轄渭源縣是“中國(guó)馬鈴薯良種之鄉(xiāng)”，安定區(qū)是“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”和全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)知名品牌示范區(qū)。“定西馬鈴薯”獲中國(guó)馳名商標(biāo)稱(chēng)號(hào)，“定西馬鈴薯”成為定西首個(gè)保護(hù)范圍涵蓋全市行政區(qū)域的國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

　　可以說(shuō)，馬鈴薯不僅成了定西的形象標(biāo)簽，更是植入到了每個(gè)定西人的生活習(xí)慣，成為每天三餐中必不可少的食品，燒洋芋、烤洋芋、煮洋芋、洋芋包子、洋芋泥、洋芋面、洋芋餅、洋芋蛋、洋芋攪團(tuán)、洋芋疙瘩、青椒土豆絲、酸辣土豆絲、土豆燒牛肉、東鄉(xiāng)土豆片、干鍋土豆片、洋芋丸子等，不僅僅是一道道美食的代名詞，更是馬鈴薯走向主食化、主糧化的寫(xiě)照。在定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)最為鼎盛的時(shí)期，定西每年都會(huì)舉辦聲勢(shì)浩大、規(guī)格頗高的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)大會(huì)，其中必有一道“洋芋宴”，展示的就是各種馬鈴薯美食，深受與會(huì)嘉賓的歡迎。

　　定西馬鈴薯為什么好吃，這主要源于定西干旱的氣候和充足的光照條件，所產(chǎn)馬鈴薯個(gè)大、質(zhì)優(yōu)、口感醇香、干物質(zhì)含量高，是加工馬鈴薯淀粉及其制品的上好原料，定西加工生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉及其制品一直是世界食品巨頭企業(yè)的主要供應(yīng)源。定西馬鈴薯走向世界，已經(jīng)從夢(mèng)想變成了現(xiàn)實(shí)。

　　（來(lái)源：今日頭條）【原題目：定西馬鈴薯又到收獲季】