進入4月，由于北京地區(qū)的蔬菜供應地已北移到長江以北地區(qū)，且露地蔬菜逐漸取代大棚蔬菜，運輸和生產(chǎn)成本都在下降，目前北京地區(qū)蔬菜價格，特別是鮮嫩蔬菜價格已進入季節(jié)性下降區(qū)間。

　　北京蔬菜上市量連續(xù)多日突破2萬噸，圖為商戶正在批發(fā)蔬菜。

　　在新發(fā)地蔬菜交易區(qū)，采購商正忙著采購各種新鮮蔬菜，4月份以來，北京蔬菜上市量連續(xù)多日突破2萬噸，環(huán)比增加10%左右。在量價齊穩(wěn)的同時，越來越多的商戶開始注重提升蔬菜品質(zhì)，有的商戶還在攤位上亮出了商標注冊證，為自己的蔬菜“站臺”。

　　春菜也大量上市，香椿、小蘿卜、薺菜、蒲公英、魚腥草、春筍、茭白、蒜黃等10多個品種，都是適合市民嘗鮮的小品種葉菜類。

　　北京新發(fā)地市場董事長張玉璽介紹，4月8日，新發(fā)地市場蔬菜上市量為2.13萬噸，加權(quán)平均價為3.66元/公斤。“目前供應充足，價格穩(wěn)定，處于低位運行水平。相比去年，目前蔬菜價格同比下降的幅度在繼續(xù)放大。”

　　目前，北京地區(qū)的蔬菜供應模式正在進行兩個轉(zhuǎn)換：一個是產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，鮮嫩蔬菜的供應地已經(jīng)北移到長江以北地區(qū)，以北京及北京以南地區(qū)為主，運輸及保鮮的費用在下降；另一個是生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)換，冷棚蔬菜逐漸取代暖棚蔬菜，露地蔬菜逐漸取代大棚蔬菜，生產(chǎn)成本也在下降，北京地區(qū)蔬菜價格由此進入季節(jié)性下降區(qū)間。

　　據(jù)介紹，目前北京地區(qū)蔬菜供應主要分為4部分：南方菜有青皮冬瓜、菜花、毛豆、花生、玉米等，大約占到10%；大棚菜的主產(chǎn)區(qū)是河北、山東，大約占到60%；胡蘿卜、青蘿卜、卞蘿卜、土豆、大白菜、洋蔥等儲備菜約占20%；其他就是北京及周邊的鮮嫩菜。

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