目前，甘肅省定西市馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在300萬畝，產(chǎn)量達(dá)500萬噸以上，年產(chǎn)脫毒種薯200萬噸以上、原原種16億粒，擁有萬噸以上馬鈴薯加工龍頭企業(yè)32家。定西已成為全國(guó)最大的脫毒種薯繁育基地、全國(guó)重要的商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地。

　　近年來，定西市按照“抓兩頭、帶中間”的思路，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈前端的種薯繁育和后端的精深加工，穩(wěn)步推進(jìn)中端的標(biāo)準(zhǔn)化種植。在這種“啞鈴形”格局中，定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)越長(zhǎng)越壯，已成為富民強(qiáng)市的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

　　種薯是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的“芯片”。近年來，為提升種薯產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和行業(yè)影響力，定西市加強(qiáng)與國(guó)際馬鈴薯亞太中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院、甘肅省農(nóng)科院等國(guó)內(nèi)外科研院校的合作，開展馬鈴薯種質(zhì)資源收集保存和種質(zhì)創(chuàng)新利用、馬鈴薯新品種審定登記工作。目前，全市累計(jì)收集保存馬鈴薯種質(zhì)資源1500余份，累計(jì)登記馬鈴薯新品種8個(gè)。

　　據(jù)了解，定西市在安定區(qū)、渭源縣建成馬鈴薯脫毒基礎(chǔ)苗生產(chǎn)供應(yīng)中心，應(yīng)用推廣椰糠栽培、霧培技術(shù)等多項(xiàng)馬鈴薯原原種繁育新技術(shù)，從源頭上提升馬鈴薯品質(zhì)，全市實(shí)現(xiàn)了馬鈴薯良種全覆蓋。

　　目前，定西已累計(jì)培育馬鈴薯種薯企業(yè)33家，脫毒種薯銷往內(nèi)蒙古、四川、貴州等10多個(gè)省份，出口沙特阿拉伯、土耳其、埃及、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。2023年，全市建成原種繁育基地12.05萬畝，一級(jí)種繁育基地114.05萬畝，已生產(chǎn)原原種6億多粒。

　　近年來，定西制定了《全市馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)施方案》，以種子種業(yè)、加工原料、商品薯基地建設(shè)為重點(diǎn)，推廣“企業(yè)建基地”“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等模式，加強(qiáng)良種良法的集成配套，通過統(tǒng)一優(yōu)良品種、統(tǒng)一種薯消毒、統(tǒng)一配方施肥、統(tǒng)一種植模式、統(tǒng)一機(jī)械耕作、統(tǒng)一病蟲防治、統(tǒng)一地膜覆蓋，并推廣脫毒種薯應(yīng)用、配方施肥、地膜覆蓋、間作套種、病蟲害防控、機(jī)械化生產(chǎn)等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，在全市7個(gè)縣區(qū)建設(shè)馬鈴薯綠色標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。

　　為優(yōu)化種植布局，定西在南部高寒陰濕區(qū)，主要開展馬鈴薯主食品種種植及種薯繁殖；在中北部黃土高原丘陵溝壑干旱半干旱區(qū)，主要開展高淀粉品種及其他主食專用品種高產(chǎn)栽培種植；在洮河、渭河、漳河流域的河谷川水區(qū)，開展優(yōu)質(zhì)菜用型和加工專用型馬鈴薯種植。

　　2023年，定西市馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化種植面積達(dá)到240萬畝；同時(shí)，馬鈴薯加工企業(yè)對(duì)接合作社和種植大戶落實(shí)訂單生產(chǎn)，建立加工原料基地35.5萬畝。如此規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化、訂單化種植，一頭連著上游的種薯產(chǎn)業(yè)，一頭撐起下游的馬鈴薯精深加工產(chǎn)業(yè)。2022年，定西市馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到225億元，主產(chǎn)區(qū)人均馬鈴薯產(chǎn)業(yè)純收入達(dá)到2500元。

　　目前，定西市有萬噸以上馬鈴薯加工龍頭企業(yè)32家，加工能力達(dá)96萬噸，形成了精淀粉、全粉、變性淀粉、休閑食品、主食產(chǎn)品等馬鈴薯精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，其中，定西寬粉經(jīng)營(yíng)主體已經(jīng)達(dá)到110家，產(chǎn)能達(dá)到10萬噸以上。今年4月，“定西寬粉”成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并在8月初正式發(fā)布區(qū)域公用品牌。

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