據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年11月開始，全國蔬菜價(jià)格一路走低，大白菜、蘿卜等蔬菜“身價(jià)”大跌，有的甚至降至幾分錢一斤。

　　市場：蔬菜供給充足，白菜、蘿卜價(jià)格降幅大

　　在長沙華潤萬家泊富廣場店的蔬菜區(qū)看到，大白菜在貨架上高高壘起，掛上“促銷”牌子，吸引消費(fèi)者購買。走訪長沙數(shù)家商超發(fā)現(xiàn)，應(yīng)季蔬菜價(jià)格整體較往日降低10%左右，大白菜、胡蘿卜降價(jià)幅度大。

　　農(nóng)貿(mào)市場的菜價(jià)和商超類似。“齊心白平時(shí)一斤賣4元，現(xiàn)在只賣2元。”長沙市開福區(qū)雅昌農(nóng)貿(mào)市場的攤主張阿姨說，現(xiàn)在正是冬天出菜的時(shí)候，每年這時(shí)候本地葉子菜和蘿卜都比平時(shí)要便宜，紅辣椒等非應(yīng)季蔬菜則漲價(jià)明顯。10月，紅辣椒售價(jià)一斤6.8元，現(xiàn)在漲到了10元。

　　省商務(wù)廳發(fā)布的生活必需品市場監(jiān)測報(bào)告顯示，2023年第50周（12月4日—12月10日），全省蔬菜整體零售均價(jià)7.41元/公斤，葉菜類、甘藍(lán)類和根莖類價(jià)格跌多漲少。我省大白菜、白蘿卜和大蔥價(jià)格分別較去年同期下降7.2%、7.9%和19.8%。

　　原因：氣溫高、產(chǎn)量高，導(dǎo)致菜價(jià)下跌

　　湖南省農(nóng)科院蔬菜研究所副研究員汪端華分析，供給過剩是蔬菜價(jià)格下跌的主要原因。“氣候?qū)ξ覈卟斯┙o和價(jià)格影響很大。”汪端華表示，全國蔬菜處于總體供需平衡狀態(tài)，遇到天氣變化等情況，供求關(guān)系開始波動(dòng)，便對價(jià)格產(chǎn)生相應(yīng)影響。

　　從全國來看，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，目前全國蔬菜在田面積8848萬畝，同比增加115萬畝。大蔥、白蘿卜等菜品產(chǎn)量增長較快，全國大白菜單產(chǎn)增幅約20%。

　　今冬以來，我國南方氣溫偏高，長江流域早熟大白菜大量上市，同時(shí)北方露地大白菜罷園期延后，兩產(chǎn)區(qū)的大白菜上市期重疊，造成短期內(nèi)市場供應(yīng)增多，地頭價(jià)格自然下跌明顯。

　　趨勢：“雙節(jié)”將至，蔬菜價(jià)格回升可能性大

　　“隨著氣溫降低，后期價(jià)格回升可能性較大。”汪端華說。蔬菜價(jià)格受天氣影響較大，隨著后期氣溫逐漸降低，湖南存園蔬菜產(chǎn)量會(huì)受一定影響。加上元旦、春節(jié)“雙節(jié)”假期臨近，蔬菜需求上漲，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格會(huì)按照常年規(guī)律，轉(zhuǎn)為季節(jié)性上漲走勢。

　　不過，湖南是我國冬春喜冷涼蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，秋冬露地蔬菜生產(chǎn)規(guī)模大、供應(yīng)充足，菜價(jià)大幅上漲的可能性不大。

　　如何防止“菜賤傷農(nóng)”的情況？汪端華建議，蔬菜應(yīng)當(dāng)調(diào)品種、調(diào)結(jié)構(gòu)，多種植高品質(zhì)、差異化的品種，能快速應(yīng)對市場變化；提高蔬菜基地抗災(zāi)害、抗風(fēng)險(xiǎn)能力，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理。另外，種植戶要理性分析市場需求，避免盲目跟風(fēng)。

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